Lamscurry van Astrid Veltman v4
Ingrediënten
Instructies
- Snijd het vlees in dobbelstenen in wrijf het in met zout, peper en citroensap.
- Snipper de ui, de knoflook en de appel en fruit ze met de kerrie tot alles goudgeel is.
- Voeg het vlees toe en laat alles samen zachtjes verder fruiten tot het vlees kleur heeft.
- Voeg de bouillon toe en laat het geheel met het deksel op de pan ± 2 uur sudderen.
- Voeg er dan de yoghurt bij en laat nog eens 20 minuten stoven.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer met pilavrijst.