Name: Lamsgehakt op Stokjes met Kruidige Krieltjes en Tomatensaus
Cook time: 30 min
Ingredients: Krieltjes (hoeveelheid naar wens); Cajunkruiden naar smaak; 400 g lamsgehakt; 4 lente-uitjes (fijngesneden); 2 tomaten (zonder pitjes en vocht, fijngesneden); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); Peterselie (bieslook, peper en mediterrane kruiden naar smaak); 2 grote tomaten (in stukjes); 2/3 potje tomatenpuree; 1 teentje knoflook (fijngehakt); 2 soeplepels rode curry; Currykruiden (peper, knoflookkruiden, Provençaalse kruiden naar smaak); Olijfolie

Instructies

Bereiding van de krieltjes:

Was de krieltjes en snijd ze doormidden.
Kruid de krieltjes met cajunkruiden naar smaak.
Plaats de gekruide krieltjes in de airfryer.

Bereiding van het lamsgehakt op stokjes:

Meng in een kom het lamsgehakt met de fijngesneden lente-uitjes, tomaten, knoflook, peterselie, bieslook, peper en mediterrane kruiden.
Vorm met het gehaktmengsel kleine rolletjes en draai deze rondom de satéprikkers tot ze stevig vastzitten.
Plaats de lamsgehaktstokjes bij de krieltjes in de airfryer.

Airfryer bereiding:

Stel de airfryer in op 180°C en bak zowel de krieltjes als de lamsgehaktstokjes gedurende 15 minuten, tot alles goudbruin en gaar is.
Bereiding van de tomatensaus:
Verhit een klein beetje olijfolie in een kookpot op het vuur.
Voeg de stukjes tomaat toe en laat even sudderen.
Voeg vervolgens de tomatenpuree, knoflook, rode curry en de kruiden toe.
Laat de saus sudderen tot de tomaten volledig zacht zijn.
Gebruik een staafmixer om de saus glad te mixen.

Serveren:

Serveer de lamsgehaktstokjes en krieltjes met de verse tomatensaus.
Geniet van deze smaakvolle en eenvoudige maaltijd!

Lamsgehakt op Stokjes met Kruidige Krieltjes en Tomatensaus