Lembaran van Astrid Veltman op een rustieke houten tafel

Lembaran van Astrid Veltman

Naar recept gaan Recept afdrukken

Lembaran van Astrid Veltman op een rustieke houten tafel

Lembaran van Astrid Veltman

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 jonge kip
  • koenjit
  • laos
  • lombok
  • 2 ui
  • 5 rode ui
  • 3 kemirienoten
  • trassi
  • zout

Instructies

  • Maak alle kruiden in een vijzel fijn tot een smeuïg kruidenpapje.
  • Fruit dit papje in warme olie gaar en doe er dan wat water bij.
  • Snijd de kip in stukken en kook die op een niet te hoog vuur in dit mengsel gaar.
  • Voeg er, om het nog lekkerder te maken, djeroek poeroet blad en een stukje serehstengel aan toe.
  • Doe er, als de kip zacht begint te worden, 1 1/2 kopje santen bij en laat alles nog eens 5 minuten koken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip
Land van herkomst Indonesië