Naar recept gaan Recept afdrukken

Een rustiek open belegde boterham met romige leverpastei, royaal uitgesmeerd op vers knapperig brood. Het geheel is afgemaakt met een takje verse peterselie en een vleugje zwarte peper. Naast het bord ligt een vintage botermes en een linnen servet op een houten tafel. Op de achtergrond staat een houten snijplank met extra sneetjes brood, een schaaltje boter en verse kruiden. De warme, natuurlijke belichting benadrukt de rijke, hartige smaken en de romige textuur van de leverpastei.

Leverpastei op Brood

Een eenvoudig en voedzaam broodje met gekookte lever, perfect voor een snelle lunch.
Porties: 2
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • pan
  • Vleesschaaltje

Ingrediënten

  • 1 eetlepel afgestreken boter
  • 1 eetlepel zout
  • 125 gram lever
  • 2 boterhammen
  • 4 dl water

Instructies

  • Breng het water met het zout aan de kook.
  • Besmeer de boterhammen met boter.
  • Leg de lever in het water en breng het weer aan de kook.
  • Zet het vuur laag en laat de lever 10 minuten koken.
  • Neem de lever uit de pan, snijd in kleine stukjes en leg op een vleesschaaltje.
  • Leg de lever op de boterhammen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met mosterd of augurken.
Wijnadvies:
Geen specifieke aanbeveling.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 20 g | Vet: 10 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Brood / Broodbeleg / Lunch / Vlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden