Londonderrysoep

Naar recept gaan Recept afdrukken

Londonderrysoep

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • ½ theelepel kerrie
  • ½ Spaanse peper
  • 20 gram boter
  • 2 ½ eetlepel bloem
  • 1 eetlepel room
  • ½ lepel witte wijn
  • ½ liter bouillon
  • 25 gram champignons

Instructies

  • Smoor de fijngesneden ui met de kerrie en de Spaanse peper in de boter.
  • Voeg de droge bloem toe en roer dit door elkaar en voeg al roerend bij gedeelten de bouillon toe.
  • Breng de massa al roerend aan de kook en laat ze ongeveer 3 minuten doorkoken.
  • Verwijder de Spaanse peper.
  • Maak de soep op smaak met room en witte wijn.
  • Doe als vulsel fijngesneden champignons in de soep.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep