Macaroni met kaas van Hetty van Es
Lekker ouderwets...
Equipment
Ingrediënten
- 225 gram ongekookte macaroni
- 50 gram boter
- 2 ½ eetlepel bloem
- 275 gram geraspte belegen Cheddar kaas
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 750 ml melk
- 30 gram boter
- 50 gram broodkruimels paneermeel
- snufje paprikapoeder
Instructies
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
- Smelt 50 gr boter in een pan op middelmatig vuur.
- Roer er net zoveel bloem doorheen totdat er een roux ontstaat.
- Voeg de melk langzaam roerend aan de roux toe.
- Roer de Cheddar en Parmezaanse kaas er doorheen, zet het vuur laag totdat alle kaas gesmolten is en de saus een beetje dik is.
- Schep de macaroni in een ovenschaal, giet de kaassaus erover en roer alles goed door elkaar.
- Smelt de resterende boter in een koekenpan op middelmatig vuur.
- Voeg de broodkruimels toe en bak ze bruin aan.
- Verspreid ze egaal over de macaroni en bestrooi ze tenslotte met een beetje paprikapoeder.
- Bak 30 minuten op 180 graden Celsius (Gasoven stand 4). Eet op als het nog warm is!