Doe de mangoblokjes en de radijsjes in een kom.

Meng het citroensap met de olijfolie in een beker en breng op smaak met zout en een paar druppels tabasco.

Schep er de gehakte koriander en de roze peper door.

Meng de dressing onder het mango-radijs mengsel.

Zet 2 uur in de koelkast alvorens te serveren.