Aziatische marinade voor varkensvlees en kip van de barbecue
Frisse marinade met sojasaus en rijstwijn voor mals en smaakvol vlees.
Ingrediënten
- 3 eetlepels rijstwijn
- 1 eetlepel Japanse sojasaus
- 1 eetlepel zoete sherry
- 1 lente-uitje
Instructies
- Meng de rijstwijn, sojasaus en zoete sherry in een kom.
- Snijd het lente-uitje in ringen.
- Voeg dit toe aan de marinade.
- Roer alles goed door zodat de smaken mengen.
- Giet de marinade over het vlees in een schaal.
- Laat minimaal 1 uur marineren voor het beste resultaat.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Laat het vlees na het marineren even uitlekken voordat je het op de barbecue legt, zodat het mooi kan karamelliseren.Wijnadvies
Bij deze licht zoete en hartige marinade past een frisse Riesling uitstekend. De lichte zoetheid en frisse zuren sluiten perfect aan bij de Aziatische smaken. En eerlijk is eerlijk: een slokje tijdens het grillen maakt het wachten net iets aangenamer 😉.Voedingswaarden
koolhydraten: 60 g | Protein: 3 g | Vet: 1 g | Verzadigd vet: 0 g | Zout: 1 g | Sugar: 1 g