Pel en snipper de ui en de knoflook en fruit ze kort aan in een eetlepel olijfolie tot ze glazig zijn.

Voeg het gehakt toe en bak het rul en goudbruin.

Strooi de Italiaanse kruiden erover, roer de tomatenpuree en de bouillon erdoor en laat het geheel ongeveer tien minuten zachtjes sudderen.

Breng op smaak met zout en peper.

Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.

Was de courgette en de tomaten en snijd ook deze in plakjes.

Vet een ovenschaal in met wat olie en leg een derde van de aardappelplakjes dakpansgewijs op de bodem.

Verdeel daarover de helft van het gehaktmengsel en leg er vervolgens de helft van de courgette en tomaten op.

Strooi wat zout en peper over de lagen en herhaal deze volgorde nog een keer.

Eindig met een laag aardappelplakjes bovenop.

Klop de eieren los met de yoghurt, de resterende olijfolie, zout en peper.

Giet dit mengsel gelijkmatig over de ovenschotel en bestrooi het geheel met de geraspte kaas.

Verwarm de oven voor op 200°C en bak de schotel in 45 tot 60 minuten gaar en goudbruin.

Wordt de bovenkant te donker, dek de schaal dan af met aluminiumfolie.

Laat de schotel even rusten voordat je hem serveert, zodat de lagen mooi stevig blijven.