Mie taart met garnalen

Name: Mie taart met garnalen
Ingredients: 1 zak Chinese eiermie (250 g); 1 courgette; 3 eetlepels zonnebloemolie; 1 teentje knoflook; 1 schaal Japanse wokgroenten (425 g); 4 eieren; 2 bakje roze garnalen (à 125 g)

Porties: 4

Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

Oven op 200°C voorverwarmen.
Mie boven 2 l kokend water breken.
Pan van vuur halen en mie 4 minuten laten staan.
In vergiet overgieten.
Courgette wassen en in stukjes snijden.
In wok olie verhitten en knoflook boven olie uitpersen.
Courgette en wokgroenten toevoegen en 4-6 minuten roerbakken.
Eieren loskloppen.
Teriyakisaus (uit schaal wokgroenten) en garnalen toevoegen en meeverwarmen.
Pan van vuur halen en mie en eieren erdoor roeren.
Het geheel in quichevorm scheppen.
Mietaart afdekken met aluminiumfolie en in midden van oven in ca. 25 minuten laten garen.