Naanpizza met Salami en Groenten
Equipment
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 gele paprika's
- 1 blikje middelgrote champignonplakjes 290 g
- 1 blik tomatenblokjes 400 g
- 1 pakje goudsalami ca. 145 g
- 2 pakken naanbrood naturel, elk pak à 2 stuks, 280 g
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Pel de ui en knoflook, en snijd ze in kleine stukjes.
- Verhit de zonnebloemolie in een braadpan en bak de ui met knoflook tot ze zacht zijn.
- Maak de paprika schoon en snijd deze in dunne reepjes.
- Laat de champignons uitlekken.
- Roer de tomatenblokjes door de ui en laat het mengsel 10 minuten indikken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de plakjes salami in dunne reepjes.
- Verdeel de saus over de naanbroden.
- Beleg de naanpizza's met salami, paprika en champignons.
- Bak de naanpizza's in twee batches op twee bakplaten gedurende 10 minuten in de oven, of tot ze knapperig en goudbruin zijn.
- Serveer de naanpizza's warm, eventueel met een groene salade met yoghurtdressing
Notities / Tips / Wijnadvies
Tips:
- Varieer met andere groenten zoals courgette, ui, of olijven.
- Voor een pittige kick kun je rode pepervlokken toevoegen aan de saus.
- Gebruik eventueel glutenvrij naanbrood voor een glutenvrije optie.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn, zoals een Chianti, past goed bij deze naanpizza met salami en groenten. De fruitige tonen en levendige zuurgraad van de wijn complementeren de smaken van de tomatensaus en salami, terwijl de zachte tannines zorgen voor een gebalanceerde begeleiding.Voedingswaarden
Calories: 470 kcal | koolhydraten: 41 g | Protein: 16 g | Vet: 26 g | Zout: 2.5 mg | Sugar: 7 g