Nacho Cups
Krokante tortillabakjes gevuld met gesmolten kaas, groenten en smaakvolle toppings uit de oven.
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd ronde vormen uit de tortilla wraps.
- Druk de tortilla’s voorzichtig in een muffinvorm zodat kleine bakjes ontstaan.
- Snijd de paprika, rode ui en jalapeño in kleine stukjes.
- Verdeel wat kaas over de bodem van iedere tortilla cup.
- Voeg paprika, ui, maïs en jalapeño toe.
- Verdeel de rest van de kaas over de cups.
- Bak de nacho cups ongeveer 12 tot 15 minuten tot de tortilla’s krokant zijn en de kaas volledig gesmolten is.
- Snijd ondertussen de avocado, tomaat en lente-ui.
- Garneer de warme cups met toppings, zure room en koriander.
- Serveer direct terwijl de kaas nog warm is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze nacho cups op een grote plank met guacamole, salsa en zure room zodat iedereen zelf kan dippen.Variaties
Voeg pulled chicken, pittig gehakt of zwarte bonen toe voor extra variatie en meer smaak.Wijnadvies
Bij deze krokante nacho cups past een fruitige rode wijn uitstekend. Ook een zachte Zinfandel combineert mooi met de kruidige toppings en gesmolten kaas.Voedingswaarden
Calories: 620 kcal | koolhydraten: 48 g | Protein: 16 g | Vet: 39 g | Verzadigd vet: 15 g | Zout: 2 g | Sugar: 7 g