Wel (=in heet water een minuut of tien) de krenten of rozijnen en dep ze droog.
Doe de mix in een beslagkom en voeg het water toe.
Roer het geheel met een klopper of een mixer tot een glad beslag.
Roer de krenten en of rozijnen door het beslag.
Laat het beslag in de kom, afgedekt met plastic, rijzen bij kamertemperatuur.
Roer het beslag tijdens het rijzen en bakken niet meer door.
Laat in een diepe pan olie heet worden, totdat er iets damp afkomt (circa 190 ºC).
Vorm met twee lepels of een oliebollentang/ijslepels bolletjes beslag.
Laat de bolletjes in de hete olie glijden en dompel ze even onder.
Bak de oliebollen in 3-4 minuten rondom goudbruin.
Neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie.
Doe de bollen in een vergiet en laat ze uitlekken.
Poedersuiker erover en smullen maar!
