Name: Oosterse Bami Goreng
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 250 g eiermie; 100 g varkensvlees (in blokjes); 100 g kippenvlees (in blokjes); 50 g ontbijtspek (in stukjes); 4 eieren; ½ blik visballetjes (in vieren gesneden (optioneel)); 200 g spitskool (fijngesneden); 50 g prei (in dunne ringen); 50 g ui (gesnipperd); 2 tenen knoflook (fijngehakt); 25 g selderij (fijngehakt); 3 eetlepels vis sojasaus; 1 eetlepel ketjap manis; Peper naar smaak; Mespuntje ve-tsin (optioneel); 6 eetlepels olie; Margarine

Snijd het varkensvlees, kippenvlees en ontbijtspek in kleine blokjes.
Verdeel eventueel de visballetjes.
Snijd de selderij, spitskool, prei, ui en knoflook.
Bak de eieren met een beetje margarine.
Als ze bijna gaar zijn, schraap ze dan op een hoopje en zet ze even opzij.
Kook de eiermie gedurende 5 minuten in 2 liter kokend water.
Trek de slierten met twee vorken uit elkaar.
Laat de mie uitlekken in een vergiet en besprenkel met een beetje olie om plakken te voorkomen.
Fruit de ui glazig in een wok of grote pan en voeg de knoflook en prei toe.
Voeg het varkensvlees, kippenvlees, visballetjes (indien gebruikt), ontbijtspek, selderij en spitskool toe.
Voeg de vis sojasaus, ketjap manis, peper en ve-tsin toe.
Meng alles goed terwijl je op laag vuur kookt.
Voeg tot slot de gekookte mie toe en bak het geheel op, waarbij je alles goed omschept.
Serveer de Oosterse Bami Goreng direct.

Oosterse Bami Goreng

Oosterse Bami Goreng

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Wijnadvies:

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Vind ik leuk:

Gerelateerd

Oosterse Bami Goreng

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Wijnadvies:

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Dit delen:

Vind ik leuk:

Gerelateerd