Panna cotta con salsa di frutti di bosco
Ingrediënten
- 350 gr room
- 80 gr suiker
- 4 eiwitten
- sinaasappelschil
- bosvruchtensaus
Instructies
- Breng de room met de sinaasappelschil aan de kook en laat 15 minuten rusten.
- Klop de eiwitten met de suiker luchtig en roer de room zonder de schil er door.
- Vul de ramequins met de room en zet ze in een ovenschaal met water.
- Kook de room au bain marie ongeveer 1 uur in de oven op 100°C.
- Serveer ze met bosvruchtensaus.