Pastinaak en zoete aardappelcake

Naar recept gaan Recept afdrukken

Pastinaak en zoete aardappelcake

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g zoete aardappel geschild en in blokjes gesneden
  • 3 pastinaken geschild en in blokjes gesneden
  • 30 g zachte boter
  • 4 eieren
  • 300 ml room
  • 1 pakje aardappelschijfjes in roomsaus of kaassaus

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 150 °C.
  • Kook de zoete aardappel en pastinaak voor, tot ze zacht zijn.
  • Giet de groente af en pureer ze met de zachte boter.
  • Laat afkoelen.
  • Roer de eieren, room en aardappelschijfjes door elkaar.
  • Roer er de zoete aardappelpuree door en giet alles in een 20 cm bakvorm.
  • Bak 30 min.
  • tot het is opgesteven.
  • Serveer parten van de hete cake als bijgerecht.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Hartige taart
Land van herkomst Europa