Pavlova met Aardbeien
Ingrediënten
- 3 eiwitten
- 175 gram suiker
- 1 afgestreken theelepel maizena
- 1 tl azijn
Voor de vulling:
- 400 ml slagroom
- Suiker naar keuze
- Aardbeien
Instructies
- Klop de eiwitten stijf en voeg de suiker beetje voor beetje toe.
- Meng de maizena met de azijn en meng dit onder het eiwit.
- Neem een bakplaat met bakpapier of een bakmatje en teken een cirkel erop ter grootte van een bord.
- Stort hier het eiwit op en duw het mooi naar de randen van de cirkel toe.
- Aan de randen moet het hoog staan zodat er in het midden een grote holte ontstaat.
- Bak de pavlova in een voorverwarmde oven van 130° C in ca 60 minuten af.
- Laat na het bakken de pavlova nog ongeveer een 2 uur in de oven staan om langzaam af te koelen en verder te drogen.
- Klop de slagroom stijf met suiker. Vul hiermee de holte in de pavlova en leg er de aardbeien op.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker als dessert maar ook lekker als taart bij de koffie.
Tip:
Je kunt ook een mengeling van fruit nemen zoals bramen, bessen, frambozen enz. om de taart mee af te werken.