Pergedel jangung
Mais koekjes uit Indonesie
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Zeef de bloem, rijstmeel, zout, peper en chilipoeder in een kom en maak een kuil in het midden.
- Roer het ei en water door elkaar en giet het in het kuiltje.
- Klop het met een pollepel tot een glad beslag of doe het geheel in een keukenmachine.
- Voeg knoflook, ui en mais toe en roer het met de hand door elkaar.
- Verhit de olie in een koekenpan en maak hoopjes van 2eetlepels van het mengsel in de pan.
- Druk de hoopjes enigszins plat en bak ze aan beide kanten bruin.
- Laat ze op keukenpapier uitlekken en bestrooi ze licht met zout.