Pittige Garnalen in Piri Piri Saus
Equipment
Ingrediënten
- 500 gram gepelde garnalen
- 250 milliliter kippenbouillon
- 200 milliliter witte wijn
- 25 gram roomboter
- 4 knoflooktenen
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 takjes platte peterselie
- 1 theelepel Hot & Spicy Kruidenmix
- ½ ui
- Rustiek brood
- Zout naar smaak
Instructies
- Verwijder de schil van de ui en snipper hem fijn.
- Pel de knoflooktenen en hak ze fijn.
- Verhit olijfolie in een koekenpan.
- Bak de garnalen tot ze lichtroze kleuren.
- Haal de garnalen uit de pan en voeg wat roomboter toe.
- Bak hierin op een laag vuur de gesnipperde ui en gehakte knoflook gedurende 2 minuten.
- Voeg tomatenpuree en Hot & Spicy Kruidenmix toe aan de pan.
- Bak een paar minuten en blus af met witte wijn en kippenbouillon.
- Laat het geheel zonder deksel inkoken tot een dikke saus.
- Voeg de garnalen weer toe aan de saus.
- Proef even of je het nog op smaak wil brengen met zout.
- Laat het geheel 1 minuut sudderen op een laag vuur.
- Garneer met gehakte platte peterselie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de Pittige Garnalen in Piri Piri Saus met rustiek brood.
Dit gerecht is ook heerlijk te combineren met rijst en bijvoorbeeld sperziebonen.
Een lichte en frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio, vormt een goede combinatie met de pittige garnalen en de kruidige saus.
Voedingswaarden
Calories: 250 kcal | koolhydraten: 7 g | Protein: 30 g | Vet: 10 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?