Spicy chicken curry on a rustic wooden table

Pittige kip kerrie

Naar recept gaan Recept afdrukken

Spicy chicken curry on a rustic wooden table

Pittige kip kerrie

Porties: 2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 grote ui
  • 3 gesnipperde teentjes knoflook
  • 2 eetlepel(s) olie
  • 1 paprika
  • 1 ½ eetlepel(s) kerrie
  • 1 eetlepel(s) sambal oelek
  • 1 zure gesnipperde appels
  • 1 flinke kip
  • rozijnen

Instructies

  • Bak de ui en de knoflook in de hete olie tot ze bruin worden.
  • Voeg er de gesnipperde paprika aan toe en bak die 1 minuut mee.
  • Verkruimel het bouillonblokje, voeg dat eraan toe en roer er de kerrie en de sambal door.
  • Snipper de appel, snijd de kipfilet in reepjes en voeg beide eraan toe.
  • Roer er zoveel water door dat na 15 minuten sudderen een saus is ontstaan.
  • Voeg de laatste minuut een kopje gewelde rozijnen toe.
  • Serveer met rijst en (verse!) ananas.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip