Pittige Mosselcocktail met Frisse Saus
Ingrediënten
- 1.5 kg verse mosselen
- 8 blaadjes sla
- 4 eetlepels paprika uit pot
- 200 gram erwten uit de diepvries
- 3 eetlepels tomatenketchup
- 4 theelepels zure room
- Citroensap
- Zout
- Vloeibare zoetstof
- Tabasco
- 1 bosje peterselie
Instructies
- Kook de mosselen in licht gezouten water tot de schelpen openstaan.
- Laat ze volledig afkoelen en neem ze vervolgens uit de schelpen.
- Was de sla blaadjes, dep ze droog en verdeel ze over 4 cocktailglazen of schalen.
- Leg afwisselend een laagje mosselen, paprika en erwten op de sla blaadjes in de glazen of schalen.
- Hak de peterselie fijn en meng deze met de tomatenketchup, zure room, citroensap, zout, vloeibare zoetstof en tabasco in een kom.
- Breng de saus op smaak en schenk deze over de mosselcocktails.
- Serveer de pittige mosselcocktails direct en geniet van de heerlijke combinatie van smaken!
Notities / Tips / Wijnadvies
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio past goed bij dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 200 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 20 g | Vet: 5 g | Zout: 2 mg | Sugar: 5 g