Pittige Visballetjes

Porties: 4

Bereidingstijd: 20

Pureer de kabeljauwfilet in een keukenmachine met het zout, knoflook, sjalotjes, rode peper en geraspte limoenschil.
Meng het ei en de bloem door het vismengsel en vorm met vochtige handen 12-16 kleine balletjes.
Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan en bak de visballetjes (in porties) in 3-4 minuten rondom bruin.
Laat de gebakken visballetjes uitlekken op keukenpapier.
Serveer de visballetjes met sambal of een pikante salsa uit een pot.

Serveer deze pittige visballetjes als voorgerecht of als bijgerecht bij een Aziatische maaltijd. Ze zijn ook heerlijk als snack bij de borrel.

Een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past goed bij de pittige smaak van deze visballetjes.