Prei-pastinaaksoep
Ingrediënten
- 1 flinke pastinaak
- 2 preien
- 1 ui
- 1 gekookte aardappel
- 2 el tarwebloem
- 1 bouillonblokje
- 1 l water
Instructies
- Snij de ui, de prei en de pastinaak klein.
- Ca.
- 5 minuten fruiten.
- Breng ook het water aan de kook en voeg het bouillonblokje toe.
- Prak ondertussen de aardappel fijn.
- De aardappel en de groenten aan de bouillon toevoegen.
- Het meel met wat water aanlengen en door de soep roeren.
- Een kwartiertje laten koken.
- Gegarneerd met wat blaadjes waterkers wordt het nog aantrekkelijker.