Preisalade met pepercervelaat

Naar recept gaan Recept afdrukken

Preisalade met pepercervelaat

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram prei
  • 350 gram krieltjes panklare
  • 1 pastabouillontablet
  • 2 vleestomaten
  • 150 gram pepercervelaat
  • ⅛ liter zure room
  • 2 eetlepels Amerikaanse fritessaus
  • peper
  • 3 eetlepels kappertjes
  • zout

Instructies

  • Snijd de prei in ringetjes, was deze en laat ze goed uitlekken.
  • Kook de krieltjes in water met het pastabouillontablet in ± 7 minuten gaar; giet ze af en schep ze door de prei.
  • Ontvel de tomaten en snijd ze in reepjes.
  • Snijd de worst in dunne plakjes.
  • Klop een dressing van de zure room, de Amerikaanse fritessaus, de kappertjes en wat peper en zout.
  • Schep het preimengsel, de tomaatreepjes, de cervelaat en de dressing goed door elkaar en laat het minimaal 30 minuten intrekken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met een wit maanzaadbroodje.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade / Varkensvlees