Name: Preisoep met chorizo
Ingredients: 1 grote aardappel (vastkokend, 200 g,); 25 g boter ( of margarine); 250 g prei (panklare); 1 pakje paprikamix (150 g, diepvries, Iglo,); 1 eetlepel Mexicaansekruidenmix (Casa Fiësta,); 1 zakje edelprei-crèmesoep (voor 1 liter, Knorr,); 100 g ham (dikke plak); 100 g chorizoworst (stukje,); zout; peper; 75 g gemalen oude kaas

Aardappel schillen, wassen en in kleine blokjes snijden.
In (soep)pan boter verhitten.
Aardappelblokjes, prei, paprikamix en Mexicaansekruidenmix al omscheppend 2 minuten zachtjes bakken.
Preisoep en 1 1/2 liter water toevoegen en al roerend aan de kook brengen.
10 minuten zachtjes laten koken, af en toe doorroeren.
Intussen ham en chorizo in kleine blokjes snijden.
Aan soep toevoegen en 2 minuten meewurmen.
Op smaak brengen met zout en peper.
In vier soepkommen soep scheppen en wat kaas erin strooien.
Rest van soep en kaas apart op tafel zetten.

Preisoep met chorizo

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

--------------------------------------------------------------------------------------------------