Reebiefstuk met in witte wijn gepocheerde peertjes, röstischijfjes en cranberrysaus

Naar recept gaan Recept afdrukken

Reebiefstuk met in witte wijn gepocheerde peertjes, röstischijfjes en cranberrysaus

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 g reebiefstuk
  • 300 g röstischijfjes
  • 200 ml cranberrysaus
  • 1 kg stoofpeertjes
  • ½ l witte wijn
  • ½ l water
  • 100 g suiker
  • 1 pijpje kaneel

Instructies

  • Stoof de peertjes op laag vuur ca 1 uur in hte mengsel van water, wijn, suiker en kaneel.
  • Bak de reebiefstuk aan beide kanten bruin (ca 5 minuten per kant).
  • Verwarm ondertussen de cranberrysaus en bak de rösti schijfjes goudbruin.
  • Schep de saus over de biefstuk en serveer met de rösti schijfjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Wild