Rodekool-cranberrystamppot

Naar recept gaan Recept afdrukken

Rodekool-cranberrystamppot

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kg aardappels
  • 50 g boter
  • 2 bakjes Quorn-stukjes a 175 g
  • 50 ml port
  • 1 rode kool gekookte, 520 g
  • 150 g cranberrycompote pot a 350 g

Instructies

  • Aardappels schillen, wassen, in stukken snijden en in ca. 20 minuten gaarkoken.
  • Quorn bestrooien met zout en peper.
  • In koekenpan helft van boter verhitten en quornstukjes in ca. 4 minuten gaarbakken.
  • In pan port, rodekool en cranberry-compote verwarmen.
  • Aardappels fijnstampen met rest van boter.
  • Koolmengsel en quorn door aardappels mengen.
  • Stamppot op smaak brengen met zout en peper.
  • Wijnadvies: Kangaroo Ridge Rosé
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Land van herkomst Nederland
Dieët Vegetarisch