Roergebakken speklappen met ketjapsaus

Naar recept gaan Recept afdrukken

Roergebakken speklappen met ketjapsaus

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1½ eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 500 gram spek in dobbelstenen
  • 1 ui gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook gesnipperd
  • 1 rode peper in ringetjes
  • 3 eetlepel(s) ketjap manis
  • 1½ eetlepel(s) droge sherry
  • 1 eetlepel(s) basterdsuiker
  • 1 dl groentebouillon (van een tablet)
  • 4 bosuitjes in schuine blokjes

Instructies

  • Verhit de olie in een wok en bak het vlees op een hoog vuur al omscheppend bruin. 
  • Voeg de ui, de knoflook en de peper toe en bak alles 5 minuten op een halfhoog vuur.
  • Temper het vuur en voeg de ketjap, de sherry, de suiker en de bouillon toe en laat het vlees op een laag vuur in ± 20 minuten helemaal gaar worden. 
  • Schep de bosui erdoor en warm ze 3 minuten mee. 
  • Lekker met nasi goreng, atjar en kroepoek. 

Wijnadvies: Breedekloof Rosé

    --------------------------------------------------------------------------------------------------
    Recept categorieën Vlees