Romige paprikasoep met tilapia

Naar recept gaan Recept afdrukken

Romige paprikasoep met tilapia

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 paprika
  • 3 tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 pak soepbasis room 1 liter
  • 2 schaaltjes tilapiafilet ca. 200 g
  • 1 zakje basilicum 15 g
  • 1 ciabattabrood

Instructies

  • Paprika's en tomaten schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
  • Knoflook pellen en snipperen.
  • In soeppan olie verhitten en paprika 4 minuten bakken.
  • Tomaten en knoflook toevoegen en 2 minuten meebakken.
  • Soepbasis toevoegen en al roerende aan de kook brengen.
  • Tilapia in stukjes snijden en 5 minuten in soep meekoken.
  • Basilicum in reepjes snijden.
  • Soep op smaak brengen met zout en peper en met basilicum garneren.
  • Soep met ciabatta serveren.
  • Wijnadvies: Inglewood Chardonnay
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep / Vis