Romige Toscaanse Kip
Malse kipfilet in een romige saus met spinazie en zongedroogde tomaten.
Equipment
- Diepe koekenpan,
- mes
Ingrediƫnten
- 4 kipfilets
- 200 ml kookroom
- 75 g Parmezaanse kaas
- 100 g spinazie
- 75 g zongedroogde tomaten
- 3 tenen knoflook
- 1 kleine ui
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout
- Peper
Instructies
- Snijd de ui en knoflook fijn.
- Bestrooi de kipfilets met paprikapoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een diepe koekenpan.
- Bak de kip goudbruin en gaar.
- Haal de kip tijdelijk uit de pan.
- Bak ui en knoflook kort aan in dezelfde pan.
- Voeg de zongedroogde tomaten toe.
- Schenk de kookroom in de pan.
- Voeg Parmezaanse kaas toe en roer goed door.
- Voeg daarna de spinazie toe en laat deze slinken.
- Leg de kip terug in de saus.
- Laat alles nog enkele minuten zacht pruttelen.
- Serveer direct terwijl de saus nog warm en romig is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze romige Toscaanse kip met pasta, rijst of knapperig brood om optimaal van de saus te genieten.Variaties
Voeg champignons of extra spinazie toe voor meer groenten en een nog vollere saus.Wijnadvies
Bij deze romige kip past een volle Chardonnay uitstekend. Ook een zachte witte wijn combineert mooi met de romige saus en Italiaanse kruiden.Voedingswaarden
Calories: 610 kcal | koolhydraten: 9 g | Protein: 46 g | Vet: 43 g | Verzadigd vet: 18 g | Zout: 2 g | Sugar: 4 g