Royale ordinaire
(gewone royale)
Ingrediënten
- 1 deciliter bouillon
- 2 ei
- 1 ei
- kervel
Instructies
- Laat wat kervel trekken in de kokende bouillon.
- Klop het ei en de dooiers.
- Voeg langzaam de iets afgekoelde gezeefde bouillon toe en giet het mengsel in een met boter ingevette vormpjes.
- laat dit au bain marie in 45 minuten stollen.
- Laat even afkoelen alvorens te storten.