Rozijnenbruschetta met Italiaanse aardbeien
AH 12 maanden Lekker Eten
Equipment
Ingrediënten
- 350 g aardbeien schoongemaakt
- 1 el balsamicoazijn
- 1½ el gestampte muisjes
- 4 dikke plakken rozijnenbrood schuin door gesneden
- 1 el olijfolie
- chilipeper uit de molen
Instructies
- Snijd de aardbeien in dunne plakjes en roer ze in een kom met de azijn en gestampte muisjes door elkaar.
- Verhit de grillpan.
- Bestrijk het brood dun met de olie en rooster het in de grillpan in enkele minuten aan beide kanten goudbruin.
- Leg op ieder bord 2 stukjes gegrild brood en schep de aardbeien erop.
- Maal de chilipeper erboven en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met een bolletje vanille-ijs.
Aardbeien en balsamicoazijn is inmiddels een bekende klassieke combinatie.
In dit recept wordt de smaak extra spannend door de anijs uit de gestampte muisjes.
In dit recept wordt de smaak extra spannend door de anijs uit de gestampte muisjes.