Runder Tong Bouillon
Ingrediënten
- 1 rundertong
- 1 wortel
- 3 blaadjes foelie
- 2 uien
- 6 kruidnagels
- 2 blaadjes laurier
Instructies
- Maak de groenten schoon en snijd ze in stukken.
- Leg alle ingrediënten in een soeppan en voeg 2½ liter water toe.
- Breng aan de kook en laat minstens 3 uur zachtjes trekken tot de tong gaar is.
- De tong is gaar wanneer het puntje zacht is en het vel gemakkelijk loslaat.
- Zeef de bouillon.