Runderbraadworst met Gestoomde Zuurkool in Bier
Geniet van deze hartverwarmende Runderbraadworst met Gestoomde Zuurkool in Bier, een heerlijk Nederlands gerecht!
Ingrediƫnten
- 1 kg vastkokende aardappels
- 100 g boter
- 1 ui gesnipperd
- 500 g zuurkool uitgelekt
- 150 ml bier
- 1 laurierblad
- 4 runderbraadworsten
- 4 eetlepels grove mosterd
Instructies
- Schil de aardappels, snijd ze in stukken, was ze en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
- Verhit 50 g boter in een hapjespan en bak de gesnipperde ui zachtjes gedurende 3 minuten.
- Voeg de uitgelekte zuurkool, bier, laurierblad en zout en peper naar smaak toe aan de pan.
- Laat de zuurkool op laag vuur ongeveer 20 minuten stoven.
- Verhit in een braadpan de resterende 50 g boter en bak de runderbraadworsten op matig vuur in ongeveer 15 minuten rondom bruin en gaar.
- Haal de worsten uit de pan en snijd ze in plakjes.
- Giet de aardappels af en laat ze even uitdampen.
- Verdeel de gestoomde zuurkool en aardappels over vier borden, leg de plakjes braadworst erbij en serveer met een lepel grove mosterd.
Voedingswaarden
Calories: 650 kcal | koolhydraten: 45 g | Protein: 25 g | Vet: 40 g | Zout: 3 g | Sugar: 2 g