Beleg een ronde, platte schaal met uitgezochte, gewassen slabladeren en leg hierop kringsgewijs in plakjes gesneden tomaat en komkommer en in het midden de radijsjes.
Steek hier en daar de witlofbladen tussen en strooi wat kappertjes op de tomaat.
Maak een pittige saus van citroensap, olijfolie, gesnipperde ui, peper en zout en roer hierdoor de fijngehakte tuinkruiden.
