Salade met Gorgonzola en roomkaasballetjes

Naar recept gaan Recept afdrukken

Salade met Gorgonzola en roomkaasballetjes

Porties: 2 personen
Total time 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 25 gram hazelnoten met vlies
  • 4 takjes peterselie
  • 75 gram Magor
  • 75 gram verse roomkaas
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 halve perziken blik + 2 eetlepels vocht
  • 2 eetlepels notenolie
  • 1 eetlepel sherryazijn
  • 100 gram gemengde sla
  • peper
  • zout

Instructies

  • Hak de hazelnoten en de peterselie fijn.
  • Vorm 6 balletjes van de Magor en wentel die door de fijngehakte noten.
  • Meng de roomkaas met het paprikapoeder, zout en peper, vorm ook hier 6 balletjes van en wentel ze door de peterselie.
  • Snijd de perziken in dunne schijfjes.
  • Klop het perzikvocht, de olie en de azijn tot een sausje en breng het met zout en peper op smaak.
  • Verdeel de salade over 2 borden, sprenkel het sausje erover en rangschik de perzik en de kaasballetjes op de salade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Kaas / Salade