Salade van rodekool met gebakken bloedworst

Naar recept gaan Recept afdrukken

Salade van rodekool met gebakken bloedworst

Porties: 2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 100 gram rodekool dungeschaafde
  • 2 eetlepels zout
  • 2 eetlepels olijfolie
  • ½ eetlepel witte wijnazijn
  • 1 theelepel appellimonadesiroop
  • versgemalen peper
  • 2 plakken bloedworst á 50 gr
  • 20 gram boter

Instructies

  • Bestrooi de rodekool met het zout en laat hem 15 minuten staan.
  • Spoel het zout onder de koude kraan van de kool af en laat de kool goed uitlekken.
  • Meng de kool goed met de olijfolie en voeg de azijn, de siroop en flink wat peper toe.
  • Snijd de plakken bloedworst elk in 6 puntjes.
  • Smelt de boter en bak de bloedworstpuntjes hierin aan beide kanten krokant.
  • Verdeel de rodekoolsalade over 2 bordjes, leg de bloedworst erop en strooi er de appelchips over.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade / Varkensvlees / Vlees