Sappige saté uit Palembang met kruidige marinade
Indonesische saté met romige kokosmarinade, perfect voor de barbecue en vol van smaak.
Ingrediënten
Instructies
- Snijd het varkensvlees in blokjes.
- Verhit wat olie in een pan en fruit de knoflook en boemboe tot de geuren vrijkomen.
- Voeg de santen toe en breng op smaak met zout en basterdsuiker.
- Laat de saus afkoelen.
- Meng het vlees met de marinade en laat minimaal 1 uur marineren.
- Rijg het vlees aan satéstokjes.
- Grill de saté 10 tot 12 minuten tot het vlees gaar en licht geroosterd is en draai regelmatig.
- Serveer warm.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer de saté met witte rijst, komkommer en kroepoek voor een complete maaltijd. Extra lekker met een frisse atjar of pindasaus.Wijnadvies
Bij deze kruidige saté past een frisse Sauvignon Blanc uitstekend. De frisse zuren brengen balans in de romige marinade — en geloof ons, na een paar stokjes saté ben je blij dat er iets is dat het weer een beetje recht trekt 😉.Voedingswaarden
Calories: 420 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 32 g | Vet: 30 g | Verzadigd vet: 12 g | Zout: 2 g | Sugar: 3 g