Bakblik met bakpapier bekleden.

Bakmeel met bakpoeder en zout boven kom zeven.

Vanillesuiker en suiker toevoegen.

Boter met 2 messen door bloem in kleine stukjes snijden.

Ei met melk loskloppen, ½ eetlepel bewaren, rest bij bloemmengsel schenken en geheel tot samenhangende bal kneden.

Deeg tot lap van ca. 2½ cm dik uitrollen.

Uit deeg 8 rondjes steken, op bakblik leggen en met rest van melk bestrijken.

Scones in midden van oven in ca. 10 minuten lichtbruin bakken.

Scones uit oven op rooster laten afkoelen.

Slagroom stijf kloppen.

Scones met jam en slagroom serveren (Notitie:).