Slaatje van rood witloof

Naar recept gaan Recept afdrukken

Slaatje van rood witloof

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 struikjes rood witloof
  • ¼ rode paprika
  • 1 granaatappel
  • 40 g rode kool
  • 1 lente-uitje
  • 1 wortel
  • Verse koriander

Voor de dressing:

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 eetlepel gehakte pinda's

Instructies

  • Maak het witloof schoon en trek de mooiste blaadjes los.
  • Snij de paprika's, de wortel, de lent-ui en de rode kool in fijne sliertjes.
  • Vul de witloofschuitjes met dit mengsel en de granaatappel.
  • Maak de dressing met de olijfolie, sesamolie, rijstazijn en gehakte pinda's.
  • Besprenkel het mengsel met deze dressing.
  • Werk af met enkele blaadjes verse koriander.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Salade / Voorgerechten
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch