Slempmelk
Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Ingrediënten
- 1½ liter melk
- 70 gram suiker
- 5 gram thee
- ½ gram saffraan
- 6 kruidnagelen
- 1 stukje pijpkaneel
- foelie
- 20 gram maizena of puddingmeel
Instructies
- Men bindt de kruiden in een zakje en laat ze, opgezet met de koude melk, goed uittrekken door ze met een lepel uit te drukken.
- Voeg suiker toe en dan voegt men er de met een weinig water aangemengde maizena bij en laat hierna de slemp 5 a 6 minuten doorkoken.
- Men verwijderd het kruidenzakje.