Smoutebollen van Astrid Veltman

Naar recept gaan Recept afdrukken

Smoutebollen van Astrid Veltman

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gr bloem
  • 15 gr gist
  • ¼ liter lauwe melk
  • 1 soeplepel suiker
  • een snufje zout
  • 1 ei
  • 100 gr rozijnen
  • poedersuiker of fijne suiker

Instructies

  • Zeef de bloem in een kom.
  • Los de gist samen met een soeplepel suiker in de melk op en meng dit door de bloem.
  • Doe er ook het eigeel en de rozijnen bij.
  • Klop het eiwit tot sneeuw en roer dat met een houten lepel door het deeg.
  • Dek de kom met een doek af en laat het deeg rijzen.
  • Dompel de lepel eerst even in water en schep het deeg uit.
  • Bak in een hete frituurketel op 175°C goudgeel af en laat op een doek afdruipen.
  • Bestrooi met poedersuiker of fijne suiker.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Dessert - Nagerecht
Land van herkomst België