Kruidnootjes: Het Snelste Recept voor Sinterklaas
De Sint staat bijna voor de deur, maar je hebt nog geen tijd gehad voor de bakmarathon? Geen paniek! Dit Snel Kruidnootjes recept is de redding van jouw pakjesavond. Binnen een kwartiertje kneden en vijftien minuutjes bakken, tover je deze heerlijke, boterzachte koekjes op tafel. Ze zijn zó makkelijk dat zelfs de stoomboot ze kan bakken. Snel, simpel en onweerstaanbaar kruidig: het perfecte strooigoed voor de last-minute held!
Ingrediënten
- 80 gram boter
- 100 gram bruine basterdsuiker
- 4 eetlepels melk
- 1 eetlepel speculaaskruiden
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- zout Naar smaak
Instructies
- Om te beginnen met dit Snel Kruidnootjes recept, verwarm je de oven voor op 175°C.
- Roer vervolgens de boter en de basterdsuiker krachtig door elkaar tot je een zachte, romige massa hebt.
- Roer nu 1 mespunt zout, de speculaaskruiden en 3 eetlepels melk door het mengsel en voeg, onder voortdurend roeren, het zelfrijzend bakmeel toe.
- Als het deeg niet lekker soepel blijft, mag u er nog wat melk aan toevoegen.
- Maak kleine balletjes van het deeg.
- Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Druk de balletjes met een vingertop iets plat, zodat je de klassieke vorm van de kruidnootjes zonder ei krijgt.
- Zet het bakblik midden in de oven en bak de koekjes in 12 tot 15 minuten bruin en gaar.
- Laat de kruidnootjes op het bakpapier volledig koud worden voordat je ze serveert.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de Kruidnootjes op kamertemperatuur. Ze zijn ook heerlijk om te verkruimelen over een toetje met vanille-ijs of slagroom.
Wijnadvies:
Bij de warme kruiden en de boterigheid van deze Kruidnootjes is het tijd voor een wijn met karakter. Aangezien we in de feestelijke sfeer zitten, kunnen we niet om een mooie Port heen. De fruitige diepte en de hint van specerijen in een Port matchen fantastisch met de kruidnagel en kaneel in de kruidnootjes. Het is alsof de Port zachtjes de hand van de kruidnootjes vasthoudt en samen met Sinterklaas de schoorsteen induikt. Kies voor een mooie Ruby of Tawny Port, dan zit je zeker goed. Proost op de pakjesavond!
Voedingswaarden
Calories: 380 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 5 g | Vet: 18 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 28 g