Ovenschaal invetten en hierna bekleden met bladerdeeg.

Snijbiet wassen en in stukken snijden, in de pan kort koken.

Brie in plakken snijden.

De helft van de brie in de ovenschaal leggen, hierop de helft van de cashewnoten.

De uitgelekte en uitgeknepen snijbiet erop.

Dan de creme fresch met eieren zout en peper opkloppen en in de ovenschaal over de snijbiet gieten.

Dan de andere helft van de cashewnoten in de ovenschaal, brie erop een beetje honing er overheen en als laast afmaken met geraspte kaas.

Dit in zijn geheel in de oven voor 20-30 minuten op 225 graden.