Sperziebonen met sambal goreng

• Was de bonen en breek ze in drie of vier stukjes.
• Maak van de uien, knoflook, sambal, laos en suiker een brij staafmixer.
• Fruit dit mengsel in de olie goudgeel.
• Voeg nu de kool toe en laat dit 2 minuten mee fruiten.
• Voeg het stuk santen, sereh, de salam en een dl water toe.
• Laat dit alles een minuut of 5 a 6 stoven tot er olie uit de santen komt.
• De bonen mogen niet te gaar worden.

Variatie:

• dit gerecht is ook met kool witte,groene,savooie-,spits-,of bloem-kool,spruitjes,prei, peultjes of tomaat te bereiden.
• Als u tomaat gebruikt, moet u 1 theelepel suiker meer toevoegen