Spitskool schoonmaken, wassen en in grove repen snijden.

Aardappels schillen, wassen en in stukken snijden.

Ui pellen, halveren en in ringen snijden.

Chorizo in -blokjes snijden.

In braadpan chorizo in ca. 4 minuten zachtjes uitbakken.

Uit pan op bord scheppen.

In bakvet ui zachtjes ca. 1 minuut fruiten.

Spitskool, aardappel en tijm al omscheppend ca. 2 minuten meebakken. Bouillontablet erboven verkruimelen en ca. 11/2 dl water en karwij toevoegen.

Met deksel schuin op pan aardappel en spitskool in ca. 20 minuten zachtjes gaarkoken, regelmatig omscheppen.

Intussen rookworst in plakjes snijden.

Met stamper aardappels en spitskool grof door elkaar stampen.

Rookworst en chorizo erdoor scheppen.

Stamppot nog even doorwarmen.