Sri Lankaanse milde preicurry

Naar recept gaan Recept afdrukken

Sri Lankaanse milde preicurry

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram prei gewassen / in ringetjes
  • 1 ui fijngesneden
  • 1 groene peper fijngesneden zonder pitjes
  • ½ theelepel geelwortelpoeder
  • ½ theelepel fenegriek
  • 1 theelepel kerriepoeder zoet of mild Sri lankaans of garam masala
  • 100 gram kokosvlokken ± 1 uur voorgeweekte gedroogde
  • 3 kerrieblaadjes of 2 laurierblaadjes
  • olie of boter
  • 1 dl kokosmelk of aangemaakte santen
  • zout naar smaak

Instructies

  • Smoor alle ingrediënten, behalve de kokosmelk en het zout in een hapjespan met verhitte olie op halfhoog vuur gaar.
  • Voeg dan de kokosmelk toe en laat het geheel 5 minuten doorsudderen voordat u naar smaak zout toevoegt.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Curry's
Land van herkomst Sri Lanka