Stamppot op grootmoeders wijze
Ingrediënten
Instructies
- Leg het vlees in een kookpan en giet er water op tot het vlees onder staat.
- Breng het met de kruiden aan de kook en laat het 1 uur koken.
- Maak alle groenten en de aardappelen schoon, was ze en snijd ze in kleine stukken.
- Voeg achtereenvolgens de wortelen, de aardappelen, de knolselderij, de uien, de
- stoofprei, de rapen, de savooiekool en de spruiten bij het vlees en laat alles gaar koken.
- Haal het vlees uit de pan, ontbeen het en snijd het in kleine stukken.
- Laat de groenten zonder deksel koken om het vocht te laten verdampen.
- Verwijder de tijm en de laurier.
- Roer de groenten door elkaar en stamp ze niet te fijn.
- Dien ze samen met het vlees op.
Notities / Tips / Wijnadvies
Geef hierbij bruin brood met boter en mosterd.