Naar recept gaan Recept afdrukken

Stamppot rode ui met rookworst van Allerhande

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 kg aardappels kruimig
  • zout
  • peper
  • 500 g rode uien
  • 1 rookworst 375 g
  • ½ bakje magere spekblokjes duobakje, à ca. 250 g
  • ½ zakje pruimen gewelde zonder pit / à 250 g
  • 1 dl melk
  • 2 eetlepels gembersiroop

Instructies

  • Aardappels schillen, wassen en in stukjes snijden en met zout in ca. 20 minuten gaar koken.
  • Uien pellen en in ringen snijden.
  • Rookworst verwarmen volgens gebruiksaanwijzing.
  • In grote koekenpan spekjes ca. 4 minuten bakken.
  • Uien toevoegen en ca. 10 minuten zachtjes meebakken.
  • Intussen pruimen in stukjes snijden.
  • Aardappels afgieten en er met melk puree van maken.
  • Spekjes, ui en pruimen erdoor scheppen.
  • Op smaak brengen met zout, peper en gembersiroop.
  • Rookworst bij stamppot serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Stamppot / Varkensvlees / Vlees
Land van herkomst Nederland