Stamppotje met spinazie en paprika

Naar recept gaan Recept afdrukken

Stamppotje met spinazie en paprika

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 paprika
  • olijfolie
  • 200 gram spekblokjes
  • 3 eetlepel(s) crême fraiche
  • 400 gram spinazie
  • peper
  • zout
  • 500 gram aardappels

Instructies

  • Snijd de paprika in reepjes, verhit de olie in een koekenpan en bak het spek op laag vuur krokant.
  • Schep de spekjes op een bord en bak de paprika in het bakvet.
  • Kook de aardappelen, roer de creme fraiche erdoor.
  • Schep de spinazie er in gedeelten door en laat alles al omscheppend slinken.
  • Voeg de spekjes, het bakvet en de paprika toe en breng alles op smaak met peper en zout.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Stamppot
Land van herkomst Nederland